Quattro alimenti aiutano la lotta al cancro al seno
Ho dedicato un articolo e due post alla prevenzione del carcinoma della mammella, ed è un argomento a cui tengo molto 
.
.Ora, direttamente dalla Doane University e dal mio corso di Lifestyle medicine vi aggiorno su cosa di nuovo ho imparato.
Naturalmente, rimangono i punti fermi dell’alimentazione plant based (in particolare riduzione drastica di carne rossa e abolizione degli insaccati) e povera di zuccheri semplici, di sale e cibi industriali, l’esercizio fisico, l’esclusione di fumo e tabacco.
Però possiamo non solo togliere ma anche aggiungere alla nostra alimentazione qualche cibo che si è dimostrato efficace in studi scientifici preliminari per rendere più efficace la “lotta rosa”. Dedico questo post in particolare a tutte le donne che sono già state operate e che lottano per prevenire le recidive.
1) Le crucifere, in particolare cavolfiore e broccoli, per il contenuto in sulforafano. Ne sono soprattutto ricche le infiorescenze. Attenzione però alla cottura, che distrugge il sulforafano. Dovrebbe essere cotti al vapore per max 5 minuti o meglio ancora crudi. La dose giornaliera raccomandata è 1/4 di cup (circa 15 grammi).
2) I semi di lino, per il contenuto di lignani. Gli studi suggeriscono un’ efficacia per 25-30 gr al giorno
3) La soia. Nonostante quello che si pensa, la genisteina, l’isoflavone della soia, è un modulatore selettivo dei recettori agli estrogeni e come il tamoxifene abbassa il rischio di carcinoma alla mammella. Questo è stato confermato in diversi studi epidemiologici, con una riduzione di ricorrenza e mortalità nelle pazienti che consumavano più soia.
4) Il the verde. La caticheina contenuta ha effetti antiproliferativi e antiangiogenetici ma probabilmente anche effetti antiestrogenici. Alcuni studi sembrano dimostrarne l’efficacia nel ridurre il rischio di carcinoma della mammella
5) I funghi bianchi (champignon). Bloccano l’estrogeno sintetasi , e sembra esserci anche in questo caso un effetto protettivo dose dipendente (10 grammi o più al giorno). Alcuni studi hanno dimostrato un effetto sinergico del consumo di the verde e champignon.
Poche, semplici cose per dei guantoni rosa più forti 
