Il Blog di una Ginecologa con la passione per la Scienza dell’Alimentazione e per la Medicina dello Stile di Vita

Mangiare Zen

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Vi ricordate del “mindful eating”, cioè del mangiare con mindufullness, lentamente e consapevolmente ?

Ne ho parlato in “Vivere con leggerezza” come regola principe per chi vuole perdere peso.

Anche la Harvard Medical School nella sua pubblicazione “Lose weight and keep it off” promuove questa regola fondamentale, perché una buona nutrizione inizia prima di tutto nel cervello .

Inoltre, se si cerca di perdere peso, il Dr Scott Butsch, autore della pubblicazione, prima di ridurre le porzioni consiglia di concentrarsi prima di tutto nel cambiare la qualità degli alimenti, e cioè privilegiare frutta e verdura fresca, proteine vegetali e grassi buoni.

Solo in seguito si potranno applicare strategie per ingannare il cervello sulle porzioni, come usare piatti più piccoli.

Io ne sono assolutamente convinta  .

In tutto ciò credo che una buona educazione alimentare, che informi il cervello in modo convincente con una buona comunicazione su quello che fa bene e quello che fa male, continui a essere un punto fondamentale .

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