Ancora qualcosa sul latte
Vi avevo giĂ parlato della correlazione tra latticini e cancro al seno đ˘
đEbbene, un nuovo studio è stato pubblicato sull’International Journal of Epidemiology dai ricercatori della Loma Linda University, che ha dimostrato che bere anche moderate quantitĂ di latte al giorno può aumentare il rischio di cancro al seno fino all’80% in piĂš, a seconda della quantitĂ consumata.
đI ricercatori hanno studiato 53,000 donne nord americane seguite per 8 anni. Tutte erano libere da cancro al seno all’inizio dello studio, ma alla fine degli 8 anni sono stati diagnosticati 1,057 nuovi casi.
đMentre nessuna associazione è stata trovata con l’assunzione di soia, consumare 1/4 o 1/3 di tazza di latte al giorno era associato con un aumento del rischio del 30%, berne fino a una tazza al giorno aumentava il rischio del 50%, e berne 2-3 tazze al giorno lo aumentava del 70-80%.
đQuesto sarebbe in linea con gli studi sugli Avventisti americani, in cui era dimostrato che i vegani, ma non i latto-ovo vegetariani avevano un ridotto rischio di cancro al seno rispetto agli onnivori.
đGli stessi ricercatori spiegano l’aumento del rischio con quanto era giĂ noto, e cioè con l’alto contenuto di estrogeni nel latte, amplificato dal fatto che le mucche negli allevamenti intensivi vengono munte quando ancora gravide ( e il 75% di esse lo sono).
đInoltre, l’assunzione del latte ma anche di altre proteine animali è associato ad alti livelli plasmatici di insulin-like growth factor-1 (IGF-1), che si ipotizza essere associato ad alcuni tipi di cancro.
đSecondo i ricercatori lo studio sembra indicare che la sostituzione del latte vaccino con quello di soia comporterebbe una riduzione dell’incidenza di cancro al seno.
đPenso che valga la pena spargere la voce, vero?
Facciamo la mammografia, ma ancora prima mangiamo bene đâ¤ď¸đâ¤ď¸đâ¤ď¸đâ¤ď¸